با این غذا از شر دیابت خلاص شوید
الفباخبر - گروه سلامت: یک محقق و پژوهشگر طب سنتی مصرف نوعی غذای محلی را در پایداری قند خون، جلوگیری از دیابت و تنظیم اشتها مؤثر دانست.
الفباخبر، دیابتی بودن به این معنا نیست که باید غذاهای خسته کننده یا ساده بخورید. بسیاری از غذاهای سالم و خوش طعم وجود دارند که کمتر باعث افزایش قند خون می شوند. تعیین بهترین غذاها برای زمانی که مبتلا به دیابت هستید میتواند کار سختی باشد. چرا که هدف اصلی شما باید کنترل سطح قند خون تان باشد. با این حال، خوردن غذاهایی که از عوارض دیابت مانند بیماری های قلبی جلوگیری می کند نیز مهم است. اگر شما هم به عنوان یک فرد دیابتی نگران افزایش قند خون تان و عوارض این بیماری هستید پیشنهاد میکنیم با لیست غذای دیابتی ها آشنا شوید.
چرا باید برنامه غذایی سالمی داشته باشید؟
در صورت ابتلا به دیابت یا پیش دیابت، پزشک به احتمال زیاد توصیه می کند که به متخصص تغذیه مراجعه کنید تا بتوانید برنامه غذایی سالم خود را تهیه کنید. این برنامه به شما کمک می کند قند خون (گلوکز)، وزن و عوامل خطر بیماری های قلبی مانند فشار خون بالا و چربی خون بالا را کنترل کنید.
وقتی کالری و چربی اضافی مصرف کنید، قند خون بدنتان افزایش می یابد. اگر قند خون تحت کنترل نباشد، می تواند منجر به مشکلات جدی مانند افزایش سطح قند خون (هایپرگلیسمی) شود که در صورت تداوم، منجر به عوارض طولانی مدت مانند آسیب عصبی، کلیوی و قلبی می شود. با انتخاب غذای سالم و پیگیری عادات غذایی مناسب می توانید سطح گلوکز خون خود را در محدوده ایمن نگه دارید.
برای اکثر افراد مبتلا به دیابت نوع 2، کاهش وزن می تواند کنترل قند خون را آسان کرده و فواید سلامتی دیگری را نیز به همراه داشته باشد. اگر شما نیاز به کاهش وزن دارید، استفاده از لیست غذای دیابتی ها راهی منظم و مغذی است که به شما در رسیدن به هدفتان کمک میکند.
معرفی لیست غذای دیابتی ها
ماهی
برخی افراد ماهی ها را یکی از سالم ترین غذاهای روی کره زمین می دانند. ماهی قزل آلا، ماهی ساردین، شاه ماهی منابع بسیار خوبی از اسیدهای چرب امگا 3 DHA و EPA هستند که برای سلامت قلب فواید زیادی دارند. دریافت مقدار کافی این چربی ها به طور منظم به ویژه برای افراد مبتلا به دیابت که در معرض افزایش خطر ابتلا به بیماری های قلبی و سکته مغزی هستند، بسیار مفید است.
DHA و EPA از سلول هایی که در رگ های خونی شما قرار دارند محافظت می کنند، علائم التهاب را کاهش می دهند و به عملکرد شریان ها نیز کمک می کنند. افرادی که به طور منظم ماهی می خورند کمتر در معرض خطر حملات قلبی هستند. ماهی یک منبع عالی از پروتئین با کیفیت بالا است که باعث میشود احساس سیری کنید و به تنظیم سطح قند خونتان نیز کمک می کند به همین دلیل یکی از مواد غذایی سالم و مفید لیست غذای دیابتی ها است.
سبزیجات
سبزیجات یکی از گروه های غذایی هستند که اکثر ما به اندازه کافی از آن استفاده نمی کنیم. آنها سرشار از مواد مغذی مانند ویتامین ها، مواد معدنی و آنتی اکسیدان ها هستند. سبزیجات معمولاً به دو دسته غیر نشاسته ای و نشاسته ای تقسیم می شوند. سبزیجات نشاسته ای حاوی کربوهیدرات بیشتری هستند، بنابراین باید در برنامه غذایی خود به آنها توجه کنید.
سبزیجات از سلامت قلب و چشم شما محافظت می کنند. اسفناج، کلم و سایر سبزیجات برگ دار منابع خوبی از بسیاری از ویتامین ها و مواد معدنی از جمله ویتامین C هستند.
برخی از شواهد نشان می دهد که افراد مبتلا به دیابت میزان ویتامین C پایین تری نسبت به افراد بدون دیابت دارند و ممکن است نیاز بیشتری به ویتامین C داشته باشند. ویتامین C به عنوان یک آنتی اکسیدان قوی عمل می کند و همچنین دارای خواص ضد التهابی است.
افزایش مصرف غذاهای غنی از ویتامین C می تواند به افراد مبتلا به دیابت کمک کند تا با افزایش سطح ویتامین C بدن شان التهاب و آسیب سلولی را کاهش دهند. علاوه بر این، سبزیجات برگ دار منبع خوبی از آنتی اکسیدان های لوتئین و زآگزانتین هستند. این آنتی اکسیدان ها از چشم شما در برابر دژنراسیون ماکولا و آب مروارید که از عوارض شایع دیابت هستند، محافظت می کند.
سبزیجات بدون نشاسته
- اسفناج
- فلفل دلمه ای
- هویج
- کلم بروکلی
- گل کلم
- جوانه بروکسل
- مارچوبه
- کرفس
- پیازها
- گوجه فرنگی
- کدو سبز
- سیر
- قارچ
- بامیه
آووکادوها
آووکادو کمتر از 1 گرم قند دارد و از میوه های کم کربوهیدرات است ولی از فیبر زیاد و چربی های سالمی برخوردار است، بنابراین با مصرف آن نگران افزایش سطح قند خون تان نباشید.
مصرف آووکادو موجب بهبود کیفیت کلی رژیم غذایی و کاهش قابل توجه وزن بدن و شاخص توده بدنی (BMI) میشود. این خاصیت آووکادو را به یک میان وعده ایده آل برای افراد دیابتی تبدیل می کند، به ویژه اینکه چاقی خطر ابتلا به دیابت را افزایش می دهد.
تخم مرغ
یکی دیگر از مواد غذایی که میتوان آن را در لیست غذای دیابتی ها قرار داد تخم مرغ است. تخم مرغ موجب بهبود عوامل خطر بیماری های قلبی و مدیریت قند خون میشود. تخم مرغ فواید شگفت انگیزی برای سلامتی دارد. در واقع، یکی از بهترین غذاها برای سیر نگه داشتن شما در بین وعده های غذایی است. همچنین مصرف منظم تخم مرغ میتواند از چند جهت خطر بیماری قلبی را کاهش دهد. تخم مرغ التهاب را کاهش می دهد، حساسیت به انسولین را بهبود می بخشد، سطح کلسترول HDL (خوب) شما را افزایش می دهد.
لوبیا
لوبیا یکی دیگر از مو مغذی و مفید لیست غذای دیابتی ها است. لوبیا نوعی حبوبات غنی از ویتامین B، مواد معدنی مفید (کلسیم، پتاسیم و منیزیم) و فیبر است. آنها همچنین دارای شاخص گلایسمیک بسیار پایینی هستند به همین دلیل برای افراد مبتلا به دیابت گزینه سالمی محسوب میشوند.
ماست
ماست برای افراد مبتلا به دیابت یک انتخاب لبنی عالی است. تحقیقات نشان می دهد که خوردن برخی محصولات لبنی مانند ماست ممکن است مدیریت قند خون را بهبود بخشد و عوامل خطرساز بیماری های قلبی را کاهش دهد. این خاصیت میتواند تا حدی به دلیل پروبیوتیک هایی که در ماست وجود دارد باشد. علاوه بر این، ماست میتواند خطر ابتلا به دیابت را نیز کاهش دهد.
آجیل و خشکبار
آجیل خوشمزه و مغذی است. همه انواع آجیل ها حاوی فیبر هستند و کربوهیدرات کمی دارند، اگرچه برخی از آجیل ها نسبت به بقیه آجیل ها از کربوهیدرات بیشتری برخوردار هستند.
تحقیقات بر روی انواع آجیل های مختلف نشان داده است که مصرف منظم آن ها منجربه کاهش التهاب، کاهش قند خون و کاهش سطح کلسترول LDL میشود. آجیل همچنین به افراد مبتلا به دیابت در بهبود سلامت قلب شان کمک کند.
سیر
سیر یکی دیگر از مواد مغذی است ک میتوان آن را در لیست غذای دیابتی ها قرار داد چرا که به کاهش قند خون، التهاب، کلسترول LDL و فشار خون در افراد مبتلا به دیابت کمک می کند.
دانه های کتان
دانه کتان یکی از مواد غذایی فوق العاده سالم است. دانه های کتان دارای مقدار بالایی از چربی های امگا 3، فیبر و سایر ترکیبات گیاهی منحصر به فرد هستند. بخشی از فیبر نامحلول آنها از لیگنان تشکیل شده است که به کاهش خطر بیماری های قلبی و بهبود مدیریت قند خون کمک میکند. علاوه بر این، دانه های کتان دارای فیبر چسبناک بسیار زیادی هستند که سلامت روده، حساسیت به انسولین و احساس سیری را بهبود می بخشند.
به طور کلی میتوان گفت دانه های کتان به کاهش التهاب، کاهش خطر بیماری های قلبی، کاهش علائم دیابت و بهبود حساسیت به انسولین کمک میکنند.
روغن زیتون
یکی دیگر از مواد مغذی سالمی که میتوان آن در لیست غذای دیابتی ها قرار داد روغن زیتون است. روغن زیتون برای سلامت قلب بسیار مفید است.
و حاوی نوعی چربی اشباع نشده به نام اسید اولئیک است که نشان می دهد مدیریت قند خون را بهبود می بخشد، سطح تری گلیسیرید ناشتا و بعد از غذا را کاهش می دهد و دارای خواص آنتی اکسیدانی است. این ماده غذایی برای افراد مبتلا به دیابت که در مدیریت سطح قند خون مشکل دارند و سطح تری گلیسیرید بالایی دارند بسیار مفید است. روغن زیتون همچنین حاوی آنتی اکسیدان هایی به نام پلی فنول است. پلی فنول ها التهاب را کاهش می دهند، از سلول های پوشاننده رگ های خونی شما محافظت می کنند و فشار خون را کاهش می دهد.
انتهای پیام
عناوین مهم :
