برای ارزیابی کیفیت رژیم غذایی از شرکت‌کنندگان در مورد عادات غذایی آنان قبل از همه‌گیری سوال شد. این گروه تحقیقاتی از یک سیستم امتیازدهی استفاده کرد که شامل دسته‌بندی‌ غذایی مانند سبزیجات، میوه‌ها، ماهی‌های روغنی، چربی و محصولات قندی بود. ناسالم‌ترین گروه غذایی امتیاز یک و سالم‌ترین گروه امتیاز سه را کسب کردند.

محققان دریافتند کسانی که کیفیت رژیم غذایی بالایی دارند، کمتر در معرض بیماری جدی ناشی از کووید هستند.

شرکت‌کنندگان با بالاترین امتیاز رژیم غذایی ۹ درصد کمتر به بیماری کرونا و ۴۱ درصد کمتر به بیماری شدید مبتلا شدند.

مرینو گفت: این یافته‌ها با سایر رفتارهای سالم، عوامل اجتماعی تعیین‌کننده سلامت و نرخ انتقال ویروس در جامعه سازگار بود.

اندرو چان، از دیگر محققان این پژوهش، گفت: ما نمی‌توانیم به اندازه کافی بر اهمیت واکسن زدن و پوشیدن ماسک در محیط‌های شلوغ داخلی تاکید کنیم اما نتایج مطالعه ما نشان می‌دهد که افراد می‌توانند با توجه به رژیم غذایی خود خطر ابتلا به کووید را کاهش دهند.

علاوه بر این تاثیر منفی رژیم غذایی نامناسب بر سلامتی زمانی که با وضعیت اقتصادی اجتماعی پایین همراه باشد، حتی بیشتر است.

مرینو گفت: یافته‌های ما فراخوانی به دولت‌ها و ذی‌نفعان برای اولویت‌بندی رژیم‌های غذایی سالم و تندرستی با سیاست‌های تاثیرگذار است؛ در غیر این صورت ما در خطر از دست دادن چندین دهه پیشرفت اقتصادی و افزایش قابل‌ توجه در نابرابری‌های بهداشتی خواهیم بود.