در طب سنتی از خواص درمانی جوشانده پوست پرتقال برای تقویت سیستم ایمنی بدن و سیستم اعصاب استفاده می‌شود، درمان سرفه، سرماخوردگی، تسکین استرس تنها برخی از خواص درمانی دمنوش پوست پرتقال هستند.
از جمله خواص دمنوش پوست پرتقال می‌توان به تمامی خواصی که میوه پرتقال دارد اشاره کرد. به طور کلی تمامی دمنوش‌ها در طب سنتی کاربرد فراونی دارند و سال‌های زیادی است که در این شاخه از علم پزشکی مورد استفاده قرار می‌گیرد.
دمنوش پوست پرتقال دارای خواص ضدمیکروبی، ضدویروسی، ضدباکتری و نیز ضدالتهابی است، پوست پرتقال دارای بافتی چرمی شکل بوده و حاوی غدد روغنی فراوانی است و قرن‌های بسیاری است که از پوست این میوه و دیگر مرکبات در موارد پزشکی استفاده می‌شود.
محققان می‌گویند پوست پرتقال مرکز تجمع بسیاری از خواص از جمله خواص آنتی‌اکسیدانی و آنزیم‌های اساسی است که در خود پرتقال کمتر وجود دارد. از پوست پرتقال برای مصارف آشپزی و در تهیه کیک‌ها و شیرینی‌ها و نیز نان‌ها و موارد بسیاری دیگر استفاده می‌شود، پوست پرتقال دارای ویتامین‌های C و B۱ و فولیک اسید، فلاوونوئید، آلفاکاروتن و بتاکاروتن است.
درمان سرماخوردگی و بیماری‌های تنفسی
پرتقال و دمنوش پوست پرتقال از بروز سرطان و تومور پیشگیری و نیز با آن مقابله می‌کند. سرفه، آسم، سرماخوردگی و هر بیماری تنفسی که بر اثر وجود خلط در سینه ممکن است به وجود آید را درمان می‌کند.
اشتها را افزایش می‌دهد، باعث تقویت سیستم هاضمه شده و نیز نفخ و حالت تهوع را از بین می‌برد، سیستم گردش خون را بهبود می‌بخشد، استرس و تنش‌های عصبی را تسکین داده و بی‌خوابی را درمان می‌کند.
طرز تهیه دمنوش پرتقال
ابتدا پوست پرتقال را طوری جدا کنید که قسمت سفیدی داخلی آن کاملاً از پوست نارنجی جدا شود چرا که آن پوست سفید رنگ دمنوش را تلخ می‌کند. سپس آن را شسته و در آب سرد بگذارید تا تلخی آن گرفته شود. بعد آن‌ها را روی پارچه تمیزی پهن کرده و بگذارید روی شوفاژ تا کاملاً خشک شود و دمنوش خود را با پوست پرتقال خشک شده تهیه کنید. در این صورت دمنوش شما خوشمزه‌تر خواهد شد. سپس آب را جوش آورده پوست پرتقال‌ها را داخل قوری ریخته و به همراه چوب دارچین به مدت نیم ساعت دم بگذارید. می‌توانید هنگام سرو داخل فنجان‌ها نبات بیندازید تا چای‌تان خوشمزه‌تر شود.
فواید پوست پرتقال
پوست پرتقال اگر چه اشتهاآور نیست و مزه بدی دارد اما فواید زیادی دارد که به امتحانش می‌ارزد. وارد کردن مقداری پوست پرتقال به رژیم غذایی می‌تواند مواد مغذی زیادی به بدن برساند، اما دقت کنید که قبل از مصرف پوست پرتقال، آن را به دقت بشویید تا عاری از هر نوع مواد آفت‌کش شیمیایی و یا مواد نگهدارنده باشد.
کاهش فشار خون با پوست پرتقال
پوست پرتقال و آن سفیدی داخل پوست حاوی فلاون است که برای کاهش خون موثر است.
داروی ضد حساسیت
پوست پرتقال از آزاد شدن هیستامین جلوگیری می کند، هیستامین مواد شیمیایی است که باعث حساسیت می‌شود. عطسه و آبریزش بینی از موارد حساسیت است.
سلامت قلب با پوست پرتقال
رنده پوست پرتقال و سایر مرکبات حاوی فیتونوترین فلاونوئید است که می تواند به کاهش کلسترول بد خون و تری گلیسرید در سطح خون کمک کند. پوست پرتقال حاوی ترکیبات ضدالتهابی بوده و در مجموع با داشتن چنین ویژگی‌هایی خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی را کاهش می‌دهد.
پوست پرتقال را چگونه بخوریم؟
همانطور که می‌دانید پوست پرتقال مزه تلخی دارد، نمی‌توان آن را به تنهایی مصرف کرد، ولی می‌توان از روش‌هایی استفاده کرد که تلخی آن را کاهش داده و قابل خوردن شود. می‌توان با استفاده از کمی شکر و یا عسل آن را شیرین کرده و مصرف کرد.
می‌توان رنده پوست پرتقال را در انواع سس سالاد و یا برخی دم‌کرده‌های گیاهی، قهوه و یا در تهیه برخی دسرها و کیک ها استفاده کرد. از پوست پرتقال خلال شده در برخی غذاها استفاده کرد و یا می‌توان با پوست پرتقال مربا تهیه کرد و آن را مصرف کرد.
چون پوست مرکبات مستعد آلودگی به انواع قارچ‌های ذره‌بینی است، اگر در دما و رطوبت کنترل‌شده‌ای خشک نشود به قارچ‌هایی آلوده می‌شود که می‌تواند باعث ایجاد مشکلات جدی کبدی شود. در نتیجه تا حد امکان از پوست مرکبات برای تهیه مربا و کیک استفاده نکنید.اگر هم اصرار زیادی به تهیه خلال پوست پرتقال دارید حتماً پرتقالی را انتخاب کنید که رنگ پوستش طبیعی و فاقد واکس باشد. ضمن این‌که هرگز خلال‌ها را در محیط مرطوب آشپزخانه و یخچال نگهداری نکنید و بهتر است خلال‌ها در یک وعده و به صورت تازه مصرف شود.
عناوین مهم :
