به گزارش الفباخبر به نقل ازاخبار مالی؛ وانین کنترل کیفیت مواد غذایی در اروپا قدیمی است. کشورهای عضو اتحادیه اروپا به طور معمول تلاش میکنند تا استانداردهای ملی خود را بر مبنای «سیاست مشترک کشاورزی» که در سال 1964 امضا کردهاند، با یکدیگر هماهنگ کنند. اما از ابتدای سده حاضر و در پی بروز موارد بحران سلامت مانند شیوع بیماری جنون گاوی، اتحادیه اروپا به قوانین خود در این زمینه توجه بیشتری نشان داد و مقررات را محکمتر کرد.
در سال 2002 اتحادیه اروپا دستورالعمل مفصلی را درباره نظارت بر تمام مراحل زنجیره تولید مواد غذایی در تمام کشورهای عضو ابلاغ کرد. نهادی نیز برای تضمین بهداشت مواد غذایی در اروپا ایجاد شد. بر همین اساس مقرر شد که تمام محصولات غذایی قابل ردیابی باشند و نظارت بر کیفیت تولید آنها در هر مرحلهای امکانپذیر باشد.
کار نظارت بر کیفیت تهیه و بستهبندی محصولات غذایی در مراحل مختلف از تولید تا توزیع را معمولا خود صاحبان شرکتها انجام میدهند. اما علاوه بر آن، مقامات هر کشور نیز شبیه چنین نظارتی را اعمال میکنند. مثلا در فرانسه این کار به عهده نهادی به نام «اداره کل مواد غذایی» است.
در آخر نیز نهادهای وابسته به اتحادیه اروپا بازرسان و حسابرسانی را برای نظارت به کشورهای عضو و کشورهاید صادر کننده میفرستند.
با این همه رسواییهایی در زمینه مواد غذایی در اروپا به بار میآید و این ممکن است دلایل مختلفی داشته باشد. بعضی وقتها مقامات یک کشور در سطح ملی امکانات لازم برای نظارت کیفی را ندارند. بعضی شرکتها هم گاهی تقلب میکنند. یکی از موارد این گونه تقلبها در سال 2013 در فرانسه روی داد. در آن زمان یک شرکت تهیه و تولید مواد غذایی به نام فندوس در لازانیاهای آماده خود به جای گوشت گاو، گوشت اسب گذاشته بود.
انتهای پیام