خواص بی‌نظیر تخممرغ و تخم بلدر چین برای کودکان
الفباخبر - گروه سلامت: تخم مرغ دارای مقدار زیادی مواد مغذی برای رشد و سلامت افراد به خصوص کودکان می باشد، علاوه بر اینکه تخم مرغ فواید زیادی برای کودکان دارد تخم بلدر چین نیز دارای خواص بسیاری است.
به گزارش الفباخبر ، تخم مرغ منبع خوبی از پروتئین، ویتامین ها و املاح ضروری است و می تواند به عنوان یک ماده غذایی مهم در برنامه غذایی افراد وجود داشته باشد. نیازهای تغذیه ای افراد برحسب جنس و سنشان متفاوت است.
کارشناسان پزشکی پیشنهاد می کنند که به کودکان زیر 12 ماه، تنها زرده تخم مرغ و سفیده آن را پس از 1 سالگی بدهید. به این دلیل که احتمال ایجاد آلرژی به سفیده تخم مرغ بیشتر از زرده آن است.
تخم مرغ و فواید طلایی آن برای کودک
اگر چه بهتر است درباره زمان دادن آن به کودکتان، با پزشک مشورت کنید زیرا آلرژی به تخم مرغ می تواند خطرات جدی در پی داشته باشد.
چرا تخم مرغ برای کودکان مقوی است؟
مواد مقوی تخم مرغ شامل:
کولین: ویتامین ب که نقش مهمی در رشد و عملکرد مغز کودک بازی می کند و برای سلامت کلی بدن او نیز مورد نیاز است.
DHA: اسید چرب امگا 3 (یکی از چربی های سالم) که در شیر مادر نیز یافت می شود و بر رشد مغز کودک در مراحل بعدی تاثیر دارد.
پروتئین: پروتئین موجود در تخم مرغ «کامل» است، به همین علت این ماده جزو بهترین رژیم غذایی بدون گوشت قرار گرفته است.
فولات: نقش مهمی در تولید و نگهداری سلول های جدید کودک به عهده دارد.
تخم مرغ
تخم مرغ یکی از معدود منابع غذایی، حاوی ویتامین دی است
ویتامین دی: تخم مرغ یکی از معدود منابع غذایی، حاوی ویتامین دی است.
لوتین: آنتی اکسیدانی که از چشم در برابر آسیب های خورشیدی جلوگیری می کند و از آب مروارید و دیگر بیماری های چشمی مرتبط با سن، جلوگیری می کند.
مواد معدنی: شامل آهن، زینک و سلنیوم (افزایش سیستم ایمنی بدن) است.
ایده های غذایی با تخم مرغ برای کودکان
· تخم مرغ پخته را خرد کنید و به عنوان غذای انگشتی به کودکتان دهید.
· زرده تخم مرغ خام را هم بزنید، سپس آن را با بلغور جو دو سر مخلوط کنید و بپزید.
· زرده تخم مرغ پخته شده را به پوره یا سوپ کودک اضافه کنید.
· زرده تخم مرغ پخته شده را با آواکادو مخلوط و له کنید و روی نان تست بمالید.
فواید تخم بلدرچین برای کودکان
تخم بلدرچین به دلیل کامل بودن و نداشتن هیچ تاثیر سوئی بر شیر خواران به عنوان بهترین مکمل دوران شیردهی توصیه می شود.
مصرف تخم بلدرچین باعث افزایش رشد و ضریب هوشی کودکان می شود.
تخم بلدرچین موجب بهبود اشتها در اطفال کم اشتها شده و مناسب برای سنین رشد کودکان ونوجوانان می باشد.
تخم بلدرچین موجب افزایش وزن شیرخواران می شود.
تخم بلدرچین نسبت به تخم مرغ ، 5 برابر فسفر، 7برابر آهن، 6برابر ویتامینB12 و 15 برابر ویتامینB2 دارد (هرچند اندازه ی یک تخم مرغ حدود 5 برابر تخم بلدرچین است).
به دلیل فسفر، آهن، ویتامین B1 و B2 منبع خوبی از ویتامین ها و املاح معدنی به شمار می رود و بمب ویتامین نام گرفته است.
تخم مرغ
مصرف تخم بلدرچین برای تقویت هوش و حافظه بسیار مفید می باشد.
تخم بلدرچین منبع غنی اسید چرب امگا3 است که برای تقویت هوش و حافظه بسیار مفید می باشد.
100 گرم تخم بلدرچین 158 کیلوکالری انرژی تولید می کند.
کلسترول در تخم بلدرچین نسبت به تخم مرغ بسیار کمتر است.
ازآنجایی که بلدرچین در برابر بیماری های مختلف بسیار مقاومتر از مرغ است، پرورش بلدرچین بدون استفاده از هیچ گونه دارو و آنتی بیوتیکی انجام می شود، بنابراین گوشت و تخم بلدرچین محصولاتی کاملا ارگانیک و سالم هستند که هیچ گونه ذخیره ی داروئی مضر برای مصرف کننده در بافت خود ندارند.
چرا نباید تخم مرغ را خام مصرف کرد ؟
مدتها است که متخصصین تغذیه مردم را از مصرف تخممرغ خام منع کرده اند، زیرا اشکال عمدهای که در این روش مصرف وجود دارد، خطر آلودگی تخم مرغ به باکتری سالمونلا است که میتواند بسیار خطرناک باشد. طبیعتا امکان آلودگی به سالمونلا در تخم مرغهایی که به طور صنعتی تهیه و بسته بندی نمی شوند، بیشتر است. همچنین سفیده تخم مرغ حاوی پروتینی است به نام آویدین که در صورت خوردن سفیده به صورت خام فرد در معرض خطر کمبود ویتامین های گروه ب (بیوتین) قرار خواهد گرفت.بنابراین خوردن تخم مرغ بصورت خام به هیچ وجه توصیه نمی شود.
انتهای پیام
عناوین مهم :
