به گزارش الفباخبر، ویتامین سی یک ماده مغذی محلول در آب است که در بعضی غذاها یافت میشود. ما انسانها برخلاف بسیاری از حیوانات قادر به ساخت ویتامین سی نیستیم؛ در حالی که این ویتامین یک ماده غذایی ضروری برای ما به حساب میآید. ویتامین سی برای ساخت کلاژن (پروتئینی که نقش حیاتی در بهبود زخم دارد)، بعضی از انتقال دهندههای عصبی و نیز در سوختوساز پروتئینها نیز نقش دارد.
ویتامین سی یک آنتیاکسیدان مهم برای بدن است و آنتیاکسیدانهای دیگر از جمله ویتامین E را در بدن بازسازی میکند. آنتیاکسیدانها به محافظت از سلولها در برابر آسیبهای ناشی از رادیکالهای آزاد کمک میکند؛ همان ترکیباتی که در بدن به دنبال تبدیل غذا به انرژی، تشکیل میشوند. عوامل محیطی مانند دود سیگار، آلودگی هوا و اشعه فرابنفش خورشید نیز باعث ساخته شدن رادیکالهای آزاد در بدن میشود.
انتهای پیام